전북 완주시 봉동 생강 100%

국산 봉동 생강가루 50g

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2028년 4월 6일까지

 

“ 완주군 8품중 하나인 봉동생강 ” 제품의 특징:

봉동생강은 뿌리가 크고 섬유질이 없으며, 포도당 함량이

높아서, 매운맛이 덜하고 향이 많아서 예로부터 임금님께

진상되던 지역 명산품으로 식용으로 널리

사용되고 있습니다.

 

봉동생강은 굵고 발사이가 좁아 고유의 형태를 유지

하고 있으며, 저장성이 높고 맛이 우수한 것이 특징입니다.

가끔씩 물어보시는 부분

"대략 생강가루의 양 가늠"

보통 생원물 건조시 10분의 1 정도로 줄어듭니다.

껍질을 벗겨낸 생생강 100g 을 건조하면

7~8g 의 생강가루가 됩니다.

 

생강가루 50g의 양은 대략 생생강 700g 정도로 만듭니다.

1티스푼은 1g 정도(가득X) 됩니다.

물에 타서 드실경우 하루 1g 이내로 드시면 됩니다.

 

생강가루+꿀차 만들기

생생강으로 청이나 차를 만들경우, 만들기도 힘들고,

건더기로 인해 버리기도 아깝고, 먹기 불편한 경우가

많은데요, 생강가루와 꿀로만 간단히

생강차를 만들 수 있습니다.

 

250ml 유리병에 생강가루 3티스푼 대략 6g

(1티스푼당 2g) 나머지 꿀을 넣어주시고 섞어주시면 됩니다.

 

참고사항 : 하루정도 지나면 생강가루가 꿀에 녹아

매운맛의 농도가 달라집니다.

생강가루를 더 넣고 싶으신분은 하루가 지난다음

추가하시는게 좋습니다.

가루를 물에 타서 드실경우 참고사항

생강에는 전분성분이 많아, 바닥부분 물에 잘 녹지 않는

부분이 생깁니다. 생강엑기스, 생강차등 대부분의 생강제품이 그렇습니다.

 

조금 불편하시더라도 휘~휘 저어서 드시면 됩니다.

또한 생강가루를 너무 많이 넣을경우 물에 잘 풀어지지 않고

몽글몽글 뭉침 현상이 있습니다.

생강 가루 보관방법

여름철, 특히 장마철에는 냉장, 냉동보관 해주시구요,

서늘할때에는 상온 보관 가능합니다.

 

꿀과 함께 희석된 제품은 상온보관하시면됩니다.

꿀이 천연 방부제 역할을 하여 꿀속에 있는 식품은

상하지 않는답니다.

(단 , 새 유리병이나, 열탕소독된 유리병을 사용해주세요)

 


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