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올리브오일 단일품종제품이 좋나요, 블렌딩(혼합)된 제품이 좋나요.

2025.10.08
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안녕하세요.

유기네에서는 몇가지 올리브오일을 판매하고 있습니다.

 

크게 구분을 하면

원산지와 단일품종제품과 블렌딩된 제품으로 구분을 할 수 있습니다.

 

1. 블렌딩(혼합)된 제품

이태리산 라니에리, 스페인산 디쿱, 그리스산 가르페아

 

2. 단일품종 : 스페인산 데세오, 그리스산 가르페아 언필터드으로 구분이 됩니다.

 

판매중인 제품은 모두 유기농 인증, 엑스트라버진등급 추출방식(냉압착)은 동일합니다.

 

 

 

첫째. 블렌딩된 제품중 세가지 브랜드의 차이점을 간략히 설명드리면

나라가 다르기때문에 품종이 다르며, 품종이 달라서 맛이 조금 다릅니다.

 

1. 이태리산 라니에리

품종 : 이태리에서 많이 재배되는 moraiolo, frantoio, leccino, coratina, agogia

5가지 품종이 사용되며 블렌딩 되는 비율은 대략 모라엘로(Moraiolo, 70%), 프란토요와 레치노(Frantoio and Leccino 30%)

모라엘로(Moraiolo, 70%), 코란티나와 에고지아(coratina, agogia 30%) 입니다.

 

기본 베이스가 모라엘로품종이며 나머지 30%에서 시기별로 조금씩 달라집니다.

올리브열매는 매운맛, 신맛, 떫은맛, 쓴맛, 과일향, 아몬드향, 고소한향 등의 특징이 있는

여러종류의 품종이 있으며, 각각의 맛, 색상이 모두 다릅니다.

맛 : 풋과일(풋사과, 토마토등), 풀입향등의 맛이 특징이며, 목넘김시 끝맛에 톡쏘듯 매운맛, 쓴맛등이 강한편입니다.

 

올리브오일을 블렌딩하는 이유는 커피의 블렌딩과 비슷하며, 장점만을 얻어 맛을 좋게 하기위해서입니다.

 

2.  스페인산 디쿱

 품종 : 피쿠알품종, 호지블랑카 품종의 블랜딩

맛 : 풋과일(풋사과, 토마토등), 풀입향등의 맛이 특징이며, 목넘김시 1~2초후 쌉싸름한맛과 매콤함이 확~ 느껴집니다.

 

3.  그리스산 가르페아

 품종 : 코로네이키, 라돌리아, 아티놀리아의 블랜딩

맛 : 풋과일(풋사과, 토마토등), 풀입향등의 맛이 특징이며, 목넘김시 은은한 매운맛이 느껴집니다. 

 

모두 생식, 요리용(볶음, 튀김제외) 으로 가능합니다.

매운맛은 생식으로 섭취시에만 느껴지며, 요리용으로는 매운맛이 나지 않습니다.

혹시 생식섭취가 처음이시라면, 느끼해서 잘 못드실수도 있어서, 과일이나 채소와 함께 갈아서 마시거나 음료등에타서 드시면 됩니다.

 

 

 

 

둘째. 단일품종제품과 블렌딩된제품중 어떤제품이 더 좋나요를 물어보시는분들께, 저는 항상 커피원두와 비유를 해드립니다.

 

1. 스O벅스에 판매중인 제품중 인기가 많은 커피는 대부분 블렌딩(혼합)된 원두로 만든 커피입니다.

단일원두도 있고 블렌딩된 원두도 있는데, 단일원두제품이 더 비쌉니다. 이는 어떤게 더 좋다 안좋다의 기준이 아닌 취향차이가 더큽니다.

 

커피 원두는 신맛, 과일맛, 단맛, 쓴맛, 견과류맛등등 맛이 나는 특징적인 원두가 있으며

어떻게 로스팅을 하느냐에 따라서도 맛이 달라집니다.

블렌딩을 하는 이유는, 장점만을 얻어 맛을 좋게 하기위해서입니다.

스O벅스가 마케팅을 잘 하기도 하지만, 블렌딩을하여, 기본적으로 맛이 있다는 객관적인 평이 있습니다.

 

2. 저가 커피브랜드도 있고, 좋은 원두로 직접 로스팅도하는 비싼 커피브렌드도 있습니다. 저가 커피가 입맛에 맛다고 하시는고객도 있고, 매일 드시는분은 저가 커피를 선호하시는 고객층도 있고, 어쩌다 한번 드시는분은 비싼 커피를 선호하시는 고객층도 있습니다.

비싼 커피원두나 올리브오일이 객관적인 데이터가 좋은건 사실이오나 영양적으로 크게 뛰어난건 아닙니다. 품질의 미세한 차이로 가격이 두배가 될 수도 있습니다. 대부분 수요와 공급의 원칙에 따라 가격대가 형성이 됩니다.

 

3. 커피를 계속 드시다보면, 적당한 맛에 , 적당한 가격대에 타협을 합니다. 올리브오일도 비슷합니다.

 

4. 중요한건 꾸준히 드실수 있는 올리브오일을 찾는과정은 필요합니다.

 

너무 많은 고민을 하지 마시고, 일단 한병을 구매해서 드셔보시고, 여러 브랜드를 드시다보면, 취향에 맞는 올리브오일을 찾으실수 가 있습니다.